keskiviikkona, lokakuuta 05, 2011

Kolmikerroksinen juustokakku

Juustokakut on mun bravuuri ja tästäkin tuli suussasulavaa. Jotku kuvittelee juustokakun olevan kovin monimutkaista tehdä, mutta mä uskallan olla erimieltä.

 Tältä näytti oma versioni, ei tullu mikään erityisen siisti :D Koristeet ostin ihan kaupan hyllyltä, ne oli sokerista tehtyjä. Koristeluunhan voi käyttää ihan mitä vaan.


Monissa resepteissä on lisänä vielä sokeria, kananmunaa yms skeidaa, mutta oon jättäny ne ihan suosiolla pois. En jaksa tehdä niin monimutkasesti, enkä nää esim. munalle mitään funktioo tuolla joukossa. Enkä varsinkaan sokerille kun suklaa on niin makeeta muutenkin. Liivatettakaan suklaajuustokakut ei kai juuri hyytymiseen tarviis, koska pelkkä suklaa hoitaa hommansa siinä hyvin, mutta mä nyt oon laittanu varmuuden vuoks, koska en oo mikään superkokki, varsinkin leipominen on mun mielestä tosi vastenmielistä puuhaa :)

Itse vuorasin irtoreunasen vuuan leivinpaperilla, mutta tää ei oo mitään välttämätöntä niin en pistä tätä työvaiheeks :D

1. Murskaa 200 grammaa Dominokeksejä TÄYTTEINEEN hienoksi  (itse laitoin ne muovipussiin ja kaulimen kanssa särjin) ja sekota joukkoon 50 grammaa sulaa margariinia/voita, sekota tasaseks ja kaada vuuan pohjalle. Täytekeksien täyte sulaa ja sekottuu voin kanssa ja jäähtyessään kovettuu, joten taikinaa ei kannata hirveesti liiskata sinne vuokaan, nätisti ja kevyesti vaan tasottaa. Laita jääkaappiin odotteleen.

2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja jaa kolmeen osaan.

3. Sulata ensin tumma suklaalevy, vaikka vesihauteessa niinkuin itse tein. Tässä samalla voit laittaa 2 kappaletta liivatelehtiä likoomaan kylmään veteen.

4. Sekoita sulan suklaan joukkoon paketti (200 grammaa) maustamatonta (no voit laittaa vaikka valkosipulimaustettuakin jos siltä tuntuu :"""D) tuorejuustoa, sekä kolmasosa kermasta.

5. Keitä kattilassa tilkka vettä, puristele liivatelehdistä ylimääränen vesi pois, heitä kattilaan ja kun ne on sulanut litkuks niin kaada ohueena nauhana sinne tuorejuustosuklaakermamömmön sekaan samalla kokoajan sekottaen.

6. Kaada vuokaan, laita taas jääkaappiin ja toista tää sama prosessi vielä kahdesti, ensin maitosuklaalla ja lopuks vaaleella suklaalla :D


ILOSIA LEIPOMISHETKIÄ!


Edit: Tekstiä muokattu, osa kuvista hävinnyt koska Tinypic.