perjantaina, elokuuta 15, 2014

Mango-passion juustokakku



Tällä kertaa luvassa oikein harvinaista herkkua tässä blogissa: ruokapostaus :D Tai siis reseptihän tää on mut whatever. Sain tos joku aika sit erittäin hyvän syyn vääntää pitkästä aikaa juustokakun. Valkosuklaajuustokakku jollain päällisellä luonnollisesti ja mielummin sellasella, josta on jotain kokemusta ettei mee pilalle niinkun mun keittiössä on tapana :D Mango on hyväks havaittu ja tuttu, mutta halusin jotain spesiaalia joukkoon ja koska en vihaa passionhedelmää (kuten 98% muista hedelmistä) niin hirveesti ni otin sellasia kokeeks matkaan. En tykkää ruuanlaitosta tai leivonnasta, koska monet reseptit on niin hirveen monimutkasia ja tarvii paljon erilaisia raaka-aineita ja mausteita, mistä mulla ei oo mitään käsitystä. Oon aikoinaan soveltanu jotain juustokakkureseptiä ja karsinu siitä pois jotain ylimääräsiä juttuja kuten sokeria ja tällä tulee takuuvarmasti hyvä.


Tarvikkeet:



Pohja:

Puoli pakettia digestivekeksejä

~ 75g voita tai margariinia (en tiedä onko välii?)


Täyte:

Valkosuklaalevy

200g tuorejuustoa (mielummin se maustamaton ellet tosiaa välttämättä halua esim valkosipulia)

2 dl kuohukermaa

2 liivatelehtee


Päällinen:

Mangopilttipurkki

3 passionhedelmää

1 liivatelehti


+ irtoreunallinen vuoka, ite käytin 20 cm halkasijaa



Ohjeet:

1. Murskaa keksit mahdollisimman hienoksi. Sulata voi ja sekoita keksinmurujen joukkoon. Painele (mieluusti leivinpaperilla vuoratun) irtoreunavuuan pohjalle ja heitä jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

2. Sulata suklaa (ite teen sen vesihauteessa) ja vatkaa kerma vaahdoksi.

3. Laita liivatelehdet likoon kylmään veteen.
4. Sekoita tuorejuusto ja sulanut suklaa keskenään ja sen jälkeen sotke ne kermavaahdon sekaan (ite sekotan sillä samalla vatkaimella).
5. Kiehauta pikkukattilassa tilkka vettä, puristele liika vesi lionneista liivatelehdistä, heitä ne sinne ja kun ne on sulanut, valuta neste ohuena nauhana kermavaahto-suklaa-tuorejuustoseokseen samalla koko ajan vatkaten.
6. Kaada koko komeus siihen samaan vuokaan.
Sit ite tein tässä virheen (vaihteeks, yllätys!) ja päällisestä ei tullut sellasta sileetä tasasta kerrosta kuten olisin toivonu. Kakun kannattaa antaa ihan rauhassa hyytyä jonkin aikaa (vaikka tunti?) ennen kun käy päällisen kimppuun. Koska muuten käy samanlailla kun mulle että se sekottuu ton täytteen kanssa, niinku uppoo sinne kun pinta ei oo vielä tarpeeks kova.

Tässä välissä siis pieni tauko.

7. Halkase passionhedelmät, kaavi niiden sisukset ja mangopiltti kulhoon ja sekota keskenään ihan lusikalla vaikka.
8. Liota liivatelehteä kylmässä vedessä n. 10 minuuttia, kiehauta pieni määrä vettä, puristele ylimääränen vesi liivatelehdistä ja heitä ne kattilaan.
9. Valuta neste edellisen seoksen joukkoon samalla sekoittaen ja kaada koko homma sinne samaan vuokaan täytteen päälle.



Laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
Parasta tää on vasta seuraavana päivänä nautittuna.
Kuka meinaa testata? :)

tiistaina, elokuuta 12, 2014

Manses ja sielläpäin

Kävin viimeviikolla tehokkaalla pikavisiitillä Tampereella kun edellisestä kerrasta oli ehtiny vierähtään jo puol vuotta :D Hups :D Tai oikeestaan olin siellä vähä paremmin ja pidempään joulun alla, sit tammikuun lopussa kävin nopeesti ja helmikuussa ohikulkumatkalla kun olin menossa isoisän 80-vuotis syntymäpäiville Tornioon. Yks syy minkä takia ei oo hirveesti kiinnostanu käydä on se, että junat maksaa suuntaansa halvimmillaan ~25€, mutta sit jos haluat jollain tietyllä mennä niin saatat joutua pulittaan matkasta melkein 40 euroo :D Koska mulla oli loma, eikä niin väliä et mihin aikaan sitä lähtee niin vilkasin Onnibussin hintoja ja aikatauluja ja kun edestakainen matka irtos 13 eurolla niin mulla meni iha plasmat sekasin.

Sitäpaitsi bussi oli kiva: oli wifi, pistokepaikat ettei akku pääse loppuun kesken, ilmastointi ja siistit punaset nahkapenkit. Veikatkaa miten paljon huvittaa jatkossakaan käyttää tota junaliikennettä? :D

Tiistaina puolen päivän maissa taiteilin itteni ensin äitelle, pikkuvelikin tuli jossain vaiheessa kun oli saanu muuttopuuhiaan hoidettua kun se oli just sinä päivänä muuttamassa ja lähettiin sit kolmistaan vähän ajeleen iha muuten vaan kun oli niin kiva keli.


Ajeltiin kauemmas sivistyksen parista, Hämeenkyröön (kai?) ja käytiin kattoon teletappimaata.



Siis toi on ihan keskellä-ei-mitään, hyvin kaukana mistään älyllisestä elämästä ja vissiin joku taideteos.


Siellä on tunneleita ja mäkiä ja lampia.








Pällisteltiin vaan siellä ihan turisteina.

Siitä jatkettiin matkaa toiselle samaan kastiin kuuluvalle luomukselle, joka on vaan vuori täynnä puita XD




Tuolla oli niin kuuma ettei jaksettu lähtee rämpiin syvemmälle.

Illemmalla mentiin käymään vaarilla ja sieltä menin sit iskälle yöks. Iskän luota löysin myös tälläsen kaverin:


Isi oli hakenu Dominon mummilasta kun ajatteli et varmaan haluan hengailla sen kanssa. Domino sekos ihan täysin kun näki mut ja niin taisin kyllä mäkin :D Oli ollu vähän ikävä!

Domino oli ihan yhtä ihana kun aina. Ulkona oli lämmintä varmaan 30 astetta niin toinen nukku päiväunia peittojen alla sohvalla :D Ok, sisällä on tietty ilmastointi ja mukavan viileää.




Iltapäivällä me lähdetiin kaksistaan mummille.

Sinne sit jätin Dominon taas ja lähin ite busseileen takas himaan.

Mä olin tosi tyytyväinen tohon Onnibussiin ja jatkossakin meinaan ekana tsekata sen vaihtoehdon kun jonnekkin pitäis päästä. Onko teistä joku testannu sitä tai ottaako jotain muuta yhtä paljon päähän junalla matkustaminen?